Le Orchad Des Poulets

Comidas Caseras

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Llegaste de tus vacaciones con unos kilitos de mas?

En Poulets nos renovamos y tenemos un menu nuevo para que bajes de peso comiendo rico y sano! Consultanos por los paquetes de 7, 14 y 28 viandas. Tambien realizamos entregas a domicilio.

Llegaste de tus vacaciones con unos kilitos de mas?

Viandas de Dieta y comidas caseras!

Esta semana fue intensa, pero no mucho más de lo que me había imaginado. De todas maneras lo disfrute y salí airosa de este nuevo desafío con la alegría de estar construyendo mi propio camino.

El Sábado fui al Mercado Central, como de costumbre y me encontré con unos HER-MO-SOS cherrys cultivados en una quinta de Moreno. Por supuesto que compre, me compre el cajón entero!!!!

El Lunes cocine para Liliana y Betty, las dos querían unas 9 o 10 viandas de dieta cada una, así que a producir!
Aquí están las fotos de algunas de las viandas nuevas:

Calabaza rellena de arroz integral, arvejas, cebolla, morrón y por supuesto… calabaza. Con queso descremado “on top”.

Otra de las exquisiteces (modestia parte) es la Pechuga en Salsa de Mostaza y Soja con Repollitos de Bruselas.

El Martes debía preparar las comidas para los chicos de Hermes Pérez, y como había encontrado en el Mercado unas Pata-Muslo monumentales, se me ocurrió hacerlas al horno acompañadas de Zanahorias glaseadas.

A las Pata-Muslo las bañe y “masajee” con una pasta de ajo picado, pimentón, tomillo, pimienta, ají molido, un poco de sésamo y aceite de oliva.

La receta de las zanahorias la encontré en uno de los libros de Juliana López May, es muy sencilla:
Lavar, pelar y cortar las zanahorias en rodajas no muy finas, disponerlas en una asadera para horno y condimentarlas con comino, pimienta, miel y aceite de oliva… y listo. Solo hay que llevarlas al horno a temperatura media hasta que estén cocidas y un poco crocantes.

Una comida no solo rica sino que reconforta el alma.

Besos!

Mas variedad de Viandas de Dieta!!!

Las viandas mas ricas pensadas para no solo ayudarte a bajar de peso sino para que ademas comas rico, con las mejores materias primas!

glutenfreeworks.com: How to Lose Weight on a Gluten-Free Diet in 2012

Navegando por la pagina glutenfreeworks.com encontre este articulo, el cual creo que no solo va a ser de ayuda para mi sino para todos, espero lo aprovechen!

Well, it’s that time of year yet again…we’ve all made our new year’s resolutions…and more than likely, we’d all like to shed a few pounds
In my 2011 weight loss post, I talked about 5 important factors for weight loss success:
1) Eating more lean, healthy protein
2) Chowing down on veggies
3) Cutting back on sugar
4) Avoiding processed foods
5) …and exercising!
Hopefully all of us are doing our best at these things… if we do, the weight should
come off pretty easily without having to really “diet.” I’d just like to add a few more things that have helped me, and hope they can help you too 🙂
6) Adding anti-inflammatory foods to your diet.
This means eating more foods that are rich in omega-3 fats and anti-oxidants. Most people’s diets are way too high in Omega-6 fats…we need to balance those out with more healthy fats, such as those found in Olive Oil, Avocados, and fish.
7) One of the most important factors in weight loss… is CHANGING YOUR MINDSET! It’s normal for anyone to fluctuate up and down a few pounds… but if you’re losing 20 lbs, then gaining it back quickly… you need to change your eating habits…. for good! It’s about a LIFESTYLE CHANGE….not a “diet!”
Instead of living to eat… think “EAT TO LIVE!” Pay attention to how you feel after you’ve eaten a healthy salad and some protein for lunch. Notice that you don’t feel sluggish and tired like you do after you eat a high sugar, high carb meal. Notice that you are thinking more clearly, you have a more positive outlook, and that instead of wanting a nap, you want to go out and exercise or participate in a favorite activity. You should EAT so that you FEEL well enough to DO all that you want to do! Which brings me to my next point…. 😉
8) Finally, make some goals this year to try something new!  Instead of making eating the thing you do when you’re bored or emotional, substitute it with something else! Take up music lessons….try out a dance class….become more of a reader…..a writer……a painter…..take a yoga class…..learn how to scrapbook…make crafts…….get your home organized…….enjoy the outdoors more… etc, etc, etc!
My motto for 2012 is “MAKE IT HAPPEN!” This year, I wish you all the best of luck as you change your mindset, change your diet, and try new things…. Let’s make 2012 our best and HEALTHIEST year yet!
♥ Christie                                                                   christie bessinger celiac scoop
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Author Information: Christie Bessinger, Fresno, CA
Publisher, Celiac Scoop Blog
You can reach Christie via Email

Cherry chocolate y vacaciones!

Durante este mes estuve de vacaciones, pero no me preocupe por los posts dado que mi telefono celular cuenta con internet y por lo tanto crei que podria conectarme a WordPress cada vez que quisiera… pero no fue asi! Ni siquiera podia conectarme a Twitter!!!! Un verdadero lio ya que mi intencion es que se me haga costumbre esto de postear mis comentarios sobre comidas y recetas.

Al fin tuve que practicar la paciencia y esperar a llegar a casa para retomar la escritura en el blog. Aqui les comparto mi vivencia uno de esos dias de las vacaciones:

Fui a la verduleria en busca de lo mejor que pudiera conseguir para llevar una dieta lo + sana posible durante las vacaciones y me encontre con una sorpresa: tomates cherry chocolate! Es la primera vez que los veo, perdonen mi ignorancia, son mucho mas jugosos que los tradicionales, por favor si los consiguen pruebenlos! Ya de vuelta en la casa me dispuse a preparar la ensalada con: lechuga morada+lechuga criolla+cherry+rabanitos+cherry chocolate+palmitos+choclo+zanahoria y arvejas…. RIQUISIMA!!!!!

Recuerden, como dice Cormillot, cuanto mas variedad de colores haya en el plato mas cantidad de vitaminas y minerales estaremos incorpporando.

Sana tu cuerpo con comida viva Extraido de http://espiritualidaddiaria.infobae.com/sana-tu-cuerpo-con-comida-viva/ de Claudio María Domínguez

Sana tu cuerpo con comida viva

Amigos queridos, los invitamos a acercarnos un poco más a la alimentación sana, animandonos a consumir “Comida Viva” .

Al ir avanzando en nuestro camino de la alimentación saludable vamos aprendiendo cada vez más sobre cuál es la mejor forma de consumir los alimentos, por eso, para los que se animan a acompañarnos y nutrirse cada vez mejor, les ofrecemos esta opción.

¿Qué es la comida viva?
Es la comida que no fue cocida y por lo tanto mantiene todos sus nutrientes intactos. (De más está decir que nos referimos a alimentos vegetarianos, nada que incluya vida animal).

La cocción de los alimentos les destruye sus nutrientes originales y las enzimas que éstos poseen. Las proteínas en algunos casos también se destruyen y en otros se convierten en nuevas formas que no son fácilmente digeribles; y las vitaminas pierden totalmente su vitalidad.

Por eso es una pena que compremos alimento orgánico; las mejores y más nutritivas verduras y luego empleemos horas en preparar un plato que al cocinarlo le destruimos en minutos todo su precioso contenido nutricional!
Ya lo decía Pitágoras en el año 582 – 507 a.C.

“No gastes más tiempo en la preparación de alimentos, que el que necesitas para consumirlos”

Si observásemos con un microscopio, veríamos que el cuerpo etéreo de una célula viva centellea con la luz solar. Las células muertas no polarizan la luz y el calor desplegado se extingue. Los minerales del alimento vivo actúan como imanes, recogiendo la energía solar, llenando con ella nuestros cuerpos.
De manera más práctica lo veremos si tomamos una foto kirlian (fotografía que capta la energía vital) de un alimento vivo, en ella observaremos un gran aura de energía a su alrededor, no siendo así en un alimento cocido.
Los alimentos vivos hacen posible que el cuerpo se cargue con una cantidad enorme de energía que le permite la obtención de una potencia óptima en las facultades mentales, físicas y espirituales.

Los alimentos crudos son frescos, ricos y nos proporcionan vitaminas que no necesitaremos buscar en ningún suplemento. Si se comen alimentos naturales, crudos y bien combinados, éstos no dejarán residuos orgánicos en nuestro cuerpo, como lo hacen las carnes, las grasas, harinas y azucares.

No hace falta para comenzar, que uno coma todos los alimentos sin cocción, pero sí es necesario que SIEMPRE, en toda comida, haya algo crudo. Por ejemplo, si comemos arroz, quinoa, mijo o cualquier otro cereal cocido, que sea acompañado de verduras o ensaladas frescas.

Por ELiana B.

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Les ofrecemos a continuación un informe de los beneficios de este tipo de alimentación realizado por el Técnico en Dietética y Nutrición Natural, Néstor Palmetti.

Beneficios que obtenemos al consumir alimentos crudos:

– Evitamos los efectos tóxicos, cancerígenos, mutagénicos, neurotóxicos y adictivos (explicación fisiológica de la resistencia al cambio de hábitos) que genera la cocción sobre proteínas, grasas y carbohidratos.

– Evitamos la pérdida de nutrientes termosensibles que se destruyen por exposición a la temperatura (vitaminas, enzimas, ácidos grasos esenciales, etc).

– Evitamos las dificultades digestivas que generan los alimentos cocidos (el caso de la coagulación proteica).

– Evitamos las carencias enzimáticas (las enzimas digestivas se destruyen por encima de los 50°C), los problemas de salud que ello genera y la sobrecarga sobre órganos enzimáticos como el páncreas.

– Evitamos la baja vibracional que genera la cocción sobre el sutil campo áurico de los alimentos, algo visible en las objetivas fotografías kirlian (1)

– Evitamos la anaerobia interna: por un lado la cocción elimina oxígeno de los alimentos y por otro el metabolismo corporal de los carbohidratos (cereales cocidos) demanda oxígeno extra. El adecuado nivel de oxígeno interno evita la proliferación de células tumorales y de parasitosis internas.

– Evitamos la acidosis interna, propia de los clásicos alimentos cocidos (cereales, legumbres, cárnicos, lácteos).

En materia de beneficios, resumidamente podemos citar:

A nivel fisiológico

– Depuramos el organismo (aliviamos la carga tóxica)

– Alcalinizamos el medio interno (sangre, linfa, extracelular)

– Normalizamos el peso (drenamos la toxemia crónica acumulada)

– Optimizamos el descanso (mejora la calidad del sueño reparador)

– Recuperamos la salud plena (corregimos desordenes crónicos)

– Mejoramos la respuesta inmune (se activa el orden endocrino)

– Incrementamos el nivel energético (hay más energía disponible)

A nivel práctico

– Ganamos tiempo (la comida viva se resuelve en pocos segundos)

– Ahorramos dinero (casi no se consume energía y se ingiere menos volumen de alimento)

– Ayudamos a la sustentabilidad planetaria (producción primaria más eficiente y menor industrialización).

A nivel emocional

– Obtenemos paz y orden mental (los pensamientos son más claros y serenos)

– Superamos las adicciones de todo tipo (disolvemos la causa profunda que las genera)

– Resolvemos y evitamos conflictos (mejora de las relaciones interpersonales)

– Expandimos la consciencia (pavada de “bonus track”)

(1) Foto Kirlian : es una fotografía de la energía vital, en este caso de los alimentos, tomada con una cámara especial llamada “cámara kirlian”

 

GRACIAS POR COMPARTIR CLAUDIO!

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